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Muffins Multigrano de Calabacín y Yogur

Costo $7, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 24 Porciones
  • $7

INGREDIENTES

  • Ingredientes Secos

    • 1 ½ tazas de harina para todo uso
    • ¾ taza de harina integral
    • ¾ taza de harina de avena
    • 2 ½ cucharaditas de canela molida
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de polvo de hornear
    • ¼ cucharadita de nuez moscada molida
  • Ingredientes Húmedos

    • 🥛 1 taza de yogur natural
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 🍯 ¾ taza de miel
    • 🥚 3 huevos
    • ½ taza de aceite vegetal
    • ½ taza de puré de manzana sin azúcar
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Ingredientes Adicionales

    • 1 taza de calabacín rallado
    • 1 taza de zanahorias ralladas
    • 🌰 ½ taza de nueces picadas (opcional)
    • ½ taza de pasas (opcional)

PASOS

1

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrasa ligeramente dos moldes para muffins de 12 tazas.

2

Tamiza la harina para todo uso, harina integral, harina de avena, canela, sal, polvo de hornear, bicarbonato y nuez moscada en un tazón. Bate el yogur, azúcar, miel, huevos, aceite vegetal, puré de manzana y extracto de vainilla en otro tazón; mezcla con la mezcla de harina y luego incorpora el calabacín, zanahorias, nueces y pasas. Vierte la masa en los moldes preparados.

3

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, de 18 a 20 minutos. Deja enfriar durante 10 minutos antes de transferir a una rejilla para enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

207

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un procesador de alimentos para rallar rápidamente el calabacín y las zanahorias.Puedes intercambiar nueces y pasas por otros ingredientes como nueces o arándanos secos según tus preferencias.Guarda los muffins enfriados en un recipiente hermético en el refrigerador para mantenerlos frescos por más tiempo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.