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Pan de Calabacín y Ciruela

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 24 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 🥒 2 tazas de calabacín rallado

  • Aceite y Azúcar

    • 1 taza de aceite vegetal
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 1 taza de azúcar morena compactada

  • Huevos y Vainilla

    • 🥚 3 huevos
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

  • Harina y Ingredientes para Hornear

    • 2 tazas de harina todo uso
    • 1 taza de harina integral
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de canela molida
    • ½ cucharadita de polvo de hornear

  • Frutas

    • 3 tazas de ciruelas picadas

  • Cobertura

    • 1 cucharada de azúcar blanca
    • 1 cucharadita de canela molida

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra dos moldes para pan con papel pergamino o rocía con spray para cocinar.

2

Bate juntos en un bol el calabacín, aceite vegetal, azúcar blanca, azúcar morena, huevos y extracto de vainilla hasta que estén bien mezclados.

3

Combina la harina todo uso, harina integral, bicarbonato de sodio, sal, canela molida y polvo de hornear en un bol separado; incorpora gradualmente a la mezcla de calabacín hasta que la masa esté apenas combinada.

4

Incorpora suavemente las ciruelas picadas a la masa.

5

Vierte la masa en los moldes preparados.

6

Combina 1 cucharada de azúcar blanca y 1 cucharadita de canela en un bol pequeño; espolvorea sobre la masa como cobertura.

7

Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8

Enfría en los moldes durante 10 minutos, luego transfiera a una rejilla para enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

227

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 32g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Para reducir el contenido de azúcar, reemplaza el azúcar blanco con un sustituto horneable.Asegúrate de que las ciruelas estén maduras pero no demasiado blandas para obtener la mejor textura.Añade un puñado de nueces o semillas picadas para un crujido adicional.Guarda el pan en un recipiente hermético para mantenerlo fresco.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.