Corta los calabacines en rodajas de 1 cm de grosor.

Espolvorea 1/2 cucharadita de sal sobre las rodajas de calabacín y mezcla bien en una bolsa de plástico.

Añade 4 cucharadas de harina para tortitas a las rodajas de calabacín y mezcla hasta que estén uniformemente cubiertas.

Bate 3 huevos con 1/2 cucharada de salsa de pescado para preparar la mezcla de huevo.

Sumerge las rodajas de calabacín enharinadas en la mezcla de huevo.

Calienta 3 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego lento.

Coloca las rodajas de calabacín cubiertas de huevo en la sartén sin superponerlas.

Añade pimiento rojo cortado en rodajas encima de cada rodaja de calabacín para decorar.

Cocina durante 1 minuto por cada lado a fuego lento.

Escurre el exceso de aceite usando toallas de papel.

Limpia la sartén entre tandas para evitar que los residuos quemados afecten el sabor.