env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Pastel de Zanahoria y Calabacín

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 55 Min
  • 16 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 taza de harina para todo uso
    • 1 taza de harina integral
    • 1 taza de azúcar blanca
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

  • Ingredientes húmedos

    • 1 ½ tazas de aceite vegetal
    • 🥕 1 taza de zanahoria rallada
    • 1 taza de calabacín rallado
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 🍯 ½ taza de miel

  • Ingredientes para el glaseado

    • 1 paquete (16 onzas) de azúcar en polvo
    • 1 taza de piña triturada, bien escurrida
    • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado
    • ½ taza de nueces picadas
    • 🧈 ¼ taza de mantequilla sin sal, ablandada
    • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa y enharina tres moldes redondos de 8 pulgadas.

2

Mezcla la harina para todo uso, la harina integral, el azúcar, la canela, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón.

3

Bate el aceite, las zanahorias, el calabacín y los huevos en un tazón grande con una batidora eléctrica. Agrega la miel y poco a poco incorpora los ingredientes secos. Bate la mezcla a velocidad media hasta que esté suave.

4

Divide la masa de manera uniforme entre los moldes preparados.

5

Hornea en el horno hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos.

6

Deja enfriar los pasteles durante 5 minutos en los moldes, luego transfiérelos a una rejilla para enfriar completamente durante otros 25 minutos.

7

Para el glaseado: Bate el azúcar en polvo, la piña, el queso crema, las nueces, la mantequilla y el extracto de vainilla juntos hasta que esté suave.

8

Unta el glaseado sobre cada capa de los pasteles enfriados, apila las capas y glasea los lados y la parte superior.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

559

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 66g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que tu piña esté bien escurrida para evitar que el glaseado se vuelva demasiado líquido.Usa zanahorias y calabacines frescos y finamente rallados para una mejor textura y sabor.Refrigera el pastel durante una hora después de glasearlo para facilitar el corte.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.