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Pan de calabacín con coco

Costo $8.5, ahorrar $4

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 8 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 tazas de calabacín rallado
    • 2 ½ tazas de harina para todo uso
    • 1 ¼ tazas de hojuelas de coco sin endulzar
    • 4 cucharaditas de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 pizca de sal
    • 1 ¼ tazas de azúcar blanca
    • ¾ taza de aceite vegetal
    • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 🥚 3 huevos grandes, ligeramente batidos

PASOS

1

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa ligeramente un molde para pan de 9x5 pulgadas.

2

Coloca el calabacín rallado en un colador en el fregadero. Exprime tanto líquido como sea posible con las manos.

3

Combina la harina, las hojuelas de coco, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón para mezclar.

4

Bate el azúcar, el aceite, el azúcar de vainilla y la canela en un tazón aparte con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso. Mezcla el calabacín y los huevos. Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y revuelve hasta que estén bien combinados. Vierte en el molde preparado.

5

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, aproximadamente 1 hora.

6

Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos. Voltea sobre una rejilla y deja enfriar completamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

574

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 68g
    Carbohidratos
  • 32g
    Grasas

💡 Consejos

Exprime todo el líquido posible del calabacín para evitar que el pan quede demasiado húmedo.Puedes sustituir las hojuelas de coco por coco rallado si lo prefieres.Para añadir más sabor, mezcla un puñado de nueces picadas o pasas.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.