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Barquitos de Calabacín

Costo $12.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porciones
  • $12.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 4 calabacines (8 onzas)
    • 🧅 1/2 taza de cebolla amarilla
    • 1 cucharada de hierbas tiernas frescas

  • Carne

    • 1 libra de salchicha italiana de cerdo

  • Queso / Lácteos

    • 🧀 6 onzas de queso mozzarella rallado de leche entera bajo en humedad
    • 🧀 1 onza de queso parmesano rallado

  • Condimentos

    • 1 1/2 tazas de salsa marinara

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharadita de condimento italiano
    • 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
    • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
    • 1/2 cucharadita de pimiento rojo triturado
    • 2 cucharaditas de ajo

PASOS

1

Reúne los ingredientes.

2

Precalienta el horno a 400 grados F (175 grados C). Rocía un molde para hornear de 13x9 pulgadas con spray para cocinar.

3

Corta los calabacines por la mitad a lo largo y saca la pulpa para crear una cáscara de 1/2 pulgada de grosor. Coloca las mitades de calabacín en el molde para hornear y sazona con condimento italiano, pimienta negra y 1/2 cucharadita de sal.

4

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Cocina la salchicha italiana hasta que esté dorada y desmenuzada, luego agrega la cebolla, el ajo, el pimiento rojo triturado, la pulpa de calabacín y la sal restante. Cocina hasta que los vegetales se ablanden y el líquido se absorba.

5

Agrega la salsa marinara a la sartén, lleva a ebullición suave y cocina hasta que espese ligeramente.

6

Coloca la mezcla de cerdo en las mitades de calabacín. Espolvorea el queso mozzarella y parmesano uniformemente encima.

7

Hornea hasta que el calabacín esté tierno y el queso se derrita y esté dorado.

8

Espolvorea con hierbas frescas y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

649

Calorías

  • 38g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 44g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con una ensalada como acompañamiento para una comida más equilibrada.Puedes ajustar las especias al gusto, por ejemplo, reduce el pimiento rojo triturado si prefieres sabores más suaves.Opta por salchicha de pavo para una opción más ligera.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.