Corta los extremos de las hojas jóvenes de rábano y blanquéalas en agua hirviendo con 1/2 cucharada de sal durante 10 segundos. Enjuaga bien con agua fría.

Corta las hojas blanqueadas en trozos de tamaño adecuado y exprime el exceso de agua. Agrega 1 cucharada de cebolla verde picada encima.

Agrega 1/2 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de sal y 1 cucharada de aceite de perilla a las hojas.

Mezcla bien, aplicando presión para asegurarte de que el condimento penetre en las hojas.

Agrega 2 cucharadas de polvo de perilla a las hojas sazonadas.

Mezcla suavemente las hojas con el polvo de perilla hasta que estén bien combinadas.