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Ensalada de huevo sin yema

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookPal

  • 5 Min
  • 10 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharadita de aceite vegetal
    • 280 gramos de sustituto de huevo (como Egg Beaters®)
    • 🥚 12 huevos duros, sin yemas y las claras picadas
    • 200 gramos de puré de patatas
    • 🧴 ⅓ taza de mayonesa
    • 6 cebollas verdes, picadas
    • 1 tallo de apio, picado
    • 🟤 1 cucharada de mostaza marrón picante
    • ⅓ cucharadita de chile en polvo
    • ⅓ cucharadita de ajo en polvo
    • 🍶 1 toque de vinagre balsámico
    • Sal y pimienta negra molida al gusto

PASOS

1

Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocina y revuelve el sustituto de huevo en el aceite caliente hasta que esté cuajado, unos 5 minutos.

2

Transfiere el sustituto de huevo revuelto a un plato y refrigera hasta que esté frío.

3

Mezcla el sustituto de huevo frío, las claras de huevo picadas, el puré de patata, la mayonesa, las cebolletas, el apio, la mostaza, el chile en polvo, el ajo en polvo, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta en un bol hasta que se combinen.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

82

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 2g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Refrigera durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.Usa mayonesa ligera o sustitutos bajos en grasa para reducir aún más el contenido calórico y de grasa.Sirve con hojas de lechuga u hojuelas integrales para completar la comida.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.