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Estofado de Hongos Silvestres

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 2 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Aceite y Condimentos

    • 3 cucharadas de aceite vegetal
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimienta blanca molida

  • Hongos

    • 2 tazas de hongos abedul
    • 2 tazas de hongos ostra, en rodajas
    • 🍄 1 taza de hongos shiitake, picados

  • Ingredientes Líquidos

    • ½ taza de caldo de pollo
    • 💧 1 cucharada de agua

  • Agente Espesante

    • 1 cucharadita de maicena

  • Vegetales

    • 2 cucharadas de pimiento rojo picado
    • 🧅 2 cucharadas de cebollines en rodajas

PASOS

1

Precalienta un horno frío a 375°F (190°C) con una olla de barro dentro.

2

Calienta el aceite vegetal en un wok. Agrega los hongos abedul, ostra y shiitake. Cocina y revuelve hasta que estén suaves y reducidos en volumen, de 3 a 5 minutos. Agrega el caldo de pollo y la sal. Lleva a ebullición, luego transfiere la mezcla a la olla de barro precalentada.

3

Reduce la temperatura del horno a 300°F (150°C) y hornea los hongos durante 10 minutos.

4

Mezcla agua y maicena en un tazón para hacer una mezcla. Retira los hongos del horno, agrega la mezcla y mezcla uniformemente. Cubre y aumenta la temperatura del horno a 375°F (190°C), horneando por 10 minutos adicionales.

5

Incorpora el pimiento morrón picado, los cebollines y la pimienta blanca molida, luego hornea por 5 minutos más antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

279

Calorías

  • 8g
    Proteína
  • 15g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes usar cualquier combinación de hongos disponibles para esta receta.Para una opción vegetariana, reemplaza el caldo de pollo con caldo de verduras.Sirve caliente con pan crujiente o arroz al vapor para una comida más contundente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.