Reúne los ingredientes.

Mezcla las migas de galletas, la mantequilla derretida y el azúcar en un tazón mediano. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.

Combina las frambuesas, el agua, el azúcar y la maicena en una cacerola. Lleva a ebullición y sigue hirviendo hasta que la salsa esté espesa, aproximadamente 5 minutos. Cuela a través de un colador de malla para eliminar las semillas.

Precalienta el horno a 325 grados F (165 grados C).

Derrite las chispas de chocolate blanco con la crema media en un tazón de metal sobre una olla con agua hirviendo; revuelve ocasionalmente hasta que esté suave.

Mezcla el queso crema y el azúcar en un tazón grande hasta que esté suave. Bate los huevos uno a la vez. Incorpora la vainilla y la mezcla de chocolate blanco derretido. Vierte la mitad de la masa sobre la base.

Coloca 3 cucharadas de salsa de frambuesa sobre la masa. Vierte el resto de la masa de tarta de queso encima. Coloca otras 3 cucharadas de salsa de frambuesa sobre la masa. Remueve la masa con la punta de un cuchillo para crear un efecto marmolado.

Hornea en el horno precalentado hasta que el relleno esté firme, entre 55 y 60 minutos. Enfría la tarta de queso a temperatura ambiente, luego cúbrelo con plástico y refrigera hasta que esté bien frío, de 8 horas a toda la noche.