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Paté de frijol blanco

Costo $5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 8 Porciones
  • $5

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 2 tazas de frijoles cannellini (frijoles blancos), enjuagados y escurridos
    • 🧅 1 chalota, picada

  • Especias y condimentos

    • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
    • ½ cucharadita de pimentón ahumado
    • ⅛ cucharadita de pimienta cayena
    • 🍅 ¼ cucharadita de pasta de tomate
    • sal al gusto
    • 1 pizca de pimentón, o según se desee

  • Líquidos y grasas

    • 🧈 ½ cucharadita de mantequilla, o según se necesite
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 cucharadas de jerez seco
    • 1 cucharadita de salsa de soja
    • 🧈 1 cucharada de mantequilla derretida

  • Hierbas

    • 2 cucharadas de perejil fresco picado, o según se desee

PASOS

1

Unta ligeramente un bol para servir con mantequilla.

2

Vierte aceite de oliva en una sartén; añade la pimienta blanca, el pimentón ahumado y la pimienta cayena. Coloca la sartén a fuego medio y calienta las especias hasta que estén fragantes, de 2 a 3 minutos.

3

Incorpora la chalota al aceite caliente y las especias; cocina y remueve hasta que la chalota comience a cambiar de color, de 3 a 5 minutos.

4

Añade los frijoles cannellini y la pasta de tomate a la mezcla de chalota y especias. Cocina y remueve mientras machacas bien los frijoles, unos 5 minutos.

5

Incorpora el jerez y la salsa de soja a la mezcla de frijoles machacados; cocina hasta que el líquido se evapore, de 1 a 2 minutos.

6

Retira la sartén del fuego. Incorpora la mantequilla derretida a la mezcla de frijoles; sazona con sal. Prensar la mezcla de frijoles en el bol preparado.

7

Refrigera al menos 1 hora; decora con perejil y pimentón al servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

90

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un procesador de alimentos si prefieres una textura más suave para el paté.Prepara el paté el día anterior para permitir que los sabores se integren mejor.Acompaña con verduras frescas, pan tostado o chips de pita para un tentempié o aperitivo completo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.