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Tazón de Poke de 'Atún' de Sandía

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Adobo

    • 🧂 1/3 taza de salsa de soja
    • 1/4 taza de vinagre de arroz
    • 1/4 taza de aceite vegetal
    • 1 cucharadita de ralladura de lima
    • 🍋 3 cucharadas de jugo de lima (de 2 limas)
    • 1 cucharada de jengibre fresco
    • 1 cucharada de miel

  • Plato principal

    • 🍉 2 libras de sandía, sin cáscara y cortada en trozos de 1 pulgada
    • 1/2 taza de mayonesa (como Kewpie)
    • 🍚 4 tazas de arroz blanco
    • 1 taza de rábanos
    • 🌱 1 taza de edamame cocido caliente
    • 1 cucharada de semillas de sésamo

  • Garniciones opcionales

    • 🧅 Cebollas verdes
    • (Opcional) Alternativas veganas para la mayonesa

PASOS

1

Mezclar la salsa de soja, el vinagre, el aceite, la ralladura de lima, el jugo de lima, el jengibre y la miel en un tazón grande para preparar el adobo. Agregar la sandía y mezclar para cubrir. Enfriar, cubierto, durante al menos 4 horas o hasta 12 horas.

2

Precalentar el horno a 350°F (175°C). Forrar una bandeja de hornear de 10x15 pulgadas con papel pergamino.

3

Transferir la sandía marinada desde el adobo a la bandeja de hornear preparada con una cuchara ranurada, dejando que el adobo escurra. Reservar el adobo restante. Hornear la sandía hasta que esté dorada, aproximadamente 1 hora.

4

En un tazón pequeño, preparar el aderezo revolviendo 2 cucharadas del adobo reservado en la mayonesa. Verter el adobo restante sobre la sandía horneada.

5

Dividir el arroz entre 4 tazones. Cubrir con sandía horneada, aguacate, pepino, rábanos, edamame y zanahorias. Rocíe con el aderezo y espolvoree con semillas de sésamo. Agregue cebollas verdes como decoración si lo desea.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

913

Calorías

  • 14g
    Proteína
  • 89g
    Carbohidratos
  • 59g
    Grasas

💡 Consejos

Use mayonesa vegana para hacer el plato completamente vegano.Marine la sandía durante la noche para obtener sabores más profundos.Este plato es perfecto para preparar comidas: guarde los componentes por separado y ensámblelos antes de comer.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.