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Ensalada César de Brócoli Tíbio

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🥦 8 tazas de floretes de brócoli frescos

  • Aceites y grasas

    • 2 cucharadas de aceite de canola
    • 1/2 taza de aceite de canola
    • 1 cucharada de salsa Worcestershire
    • 1 cucharadita de mostaza Dijon

  • Condimentos

    • 🧂 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
    • 1 1/4 cucharaditas de pimienta negra

  • Lácteos

    • 🧀 1/2 taza de queso Parmesano rallado
    • 🧀 1/4 taza de queso Parmesano

  • Otros

    • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
    • 4 rebanadas de tocino
    • 1/3 taza de panko

PASOS

1

Precalienta el horno a 400°F (200°C).

2

Extiende el brócoli en una bandeja para hornear grande con borde. Mezcla con 2 cucharadas de aceite de canola, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta negra.

3

Asa el brócoli hasta que esté verde brillante y dorado en algunas partes, aproximadamente de 18 a 20 minutos.

4

Combina 1/2 taza de aceite, 1/4 taza de queso parmesano, huevos, jugo de limón, salsa Worcestershire, ajo, mostaza Dijon, 3/4 cucharadita de pimienta negra y 3/4 cucharadita de sal en una licuadora; procesa hasta que esté suave.

5

Cocina el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté crujiente, unos 10 minutos. Escurre sobre toallas de papel.

6

Tuesta el panko en 1 cucharada de grasa de tocino reservada, revolviendo constantemente a fuego bajo, hasta que esté dorado, unos 3 minutos.

7

Transfiere el brócoli a un tazón para servir. Cubre con panko, tocino y el queso parmesano restante. Rocía con aderezo César.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

857

Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 33g
    Carbohidratos
  • 74g
    Grasas

💡 Consejos

Usa brócoli fresco para obtener la mejor textura y sabor.Puedes almacenar cualquier aderezo César sobrante en la nevera por hasta 4 días.Para una versión vegetariana, sustituye el tocino con nueces tostadas o garbanzos asados.Añadir más jugo de limón puede realzar la frescura del plato.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.