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Chili Muy Vegetal y de Carne

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 8 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Proteína

    • 450 gramos de carne molida magra
  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • 1 pimiento verde mediano, picado
    • 1 pimiento amarillo mediano, picado
    • 🥕 1 zanahoria mediana, en cubos
    • 1 calabacín mediano, en cubos
    • 1 calabaza amarilla mediana, en cubos
    • 🌽 1 taza de granos de maíz blanco congelados
    • 1 cucharada de ajo picado
  • Frijoles y legumbres

    • 1 lata (450 gramos) de frijoles rojos, enjuagados y escurridos
    • 1 lata (450 gramos) de frijoles negros, enjuagados y escurridos
  • Productos de tomate

    • 🍅 1 lata (820 gramos) de tomates triturados
    • 🍅 1 lata (425 gramos) de tomates en cubos
  • Especias

    • 1 ¼ cucharadas de chile en polvo
    • 1 cucharada de azúcar moreno
    • ½ cucharadita de pimentón
    • ½ cucharadita de orégano seco
    • ½ cucharadita de pimienta de cayena molida
    • ½ cucharadita de comino molido
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de pimienta negra molida

PASOS

1

Desmenuza la carne molida en trozos pequeños en una olla grande a fuego medio; cocina y revuelve hasta que comience a dorarse, aproximadamente de 3 a 5 minutos.

2

Agrega la cebolla, los pimientos y la zanahoria; cocina y revuelve hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente de 5 a 7 minutos.

3

Añade el calabacín y la calabaza; cocina y revuelve hasta que la carne esté completamente dorada, aproximadamente de 3 a 5 minutos más.

4

Drena el exceso de líquido de la olla. Incorpora los tomates triturados, los frijoles rojos, los frijoles negros, los tomates en cubos, el maíz y el ajo. Lleva a ebullición.

5

Incorpora el chile en polvo, el azúcar moreno, el pimentón, el orégano, la pimienta de cayena, el comino, la sal y la pimienta negra. Reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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337

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 38g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sustituir el pavo molido por carne molida para una opción más ligera.Esta receta puede almacenarse en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarse fácilmente.Para un sabor adicional, considera añadir cilantro fresco y una cucharada de crema agria al servir.Ajusta el nivel de especias reduciendo la pimienta de cayena o el chile en polvo según tus preferencias.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.