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Estofado de verduras

Costo $10.5, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 18 Min
  • 4 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Aceite

    • 3 cucharadas de aceite de canola Spectrum Naturals®, divididas

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • 🧄 1 diente de ajo grande, picado
    • 🍄 1 paquete (8 onzas) de champiñones en rodajas

  • Alternativas de proteína

    • 1 paquete (170 gramos) de Yves Veggie Cuisine® Beef Veggie Tenders

  • Condimentos

    • 1 cucharadita de mostaza Dijon
    • ½ cucharadita de tomillo molido
    • ½ cucharadita de sal sazonadora

  • Caldo

    • 1 taza de caldo vegetal orgánico Imagine®

  • Lácteos

    • ½ taza de yogur griego The Greek Gods™ Tradicional Natural o crema agria

  • Hierbas

    • 1 cucharada de perejil fresco picado

  • Carbohidratos

    • 🍜 1 paquete (8 onzas) de fideos con huevo o sin huevo, cocidos según las instrucciones del paquete

PASOS

1

Calienta 1 cucharada del aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina durante 6 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté suave. Añade el ajo y los champiñones; cocina por 2 minutos, revolviendo a menudo.

2

Incorpora los Beef Veggie Tenders; cocina por 1 minuto. Retira los ingredientes a un plato grande.

3

Agrega las 2 cucharadas restantes de aceite a la sartén. Incorpora la harina y cocina durante unos 2 minutos, revolviendo, hasta que esté ligeramente dorada.

4

Mezcla el caldo, la mostaza Dijon, el tomillo molido y la sal sazonadora. Cocina por 2 minutos hasta que espese. Vuelve a incorporar la mezcla a la sartén. Cubre y deja hervir a fuego bajo durante 5 minutos.

5

Añade el yogur y caliéntalo. Decora con perejil fresco. Sirve sobre fideos cocidos calientes.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

457

Calorías

  • 24g
    Proteína
  • 53g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Usa fideos integrales o sin huevo para una opción más saludable.Para añadir sabor, saltea los champiñones hasta que estén dorados antes de combinarlos con otros ingredientes.Decora con más perejil para una presentación estética.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.