env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Sopa de Bolas de Matzá Vegetariana

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 65 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Bolas de Matzá

    • 🥚 2 huevos
    • 3 cucharadas de aceite vegetal
    • 3 cucharadas de caldo vegetal
    • 1/2 taza de harina de matzá
    • 1 cucharadita de eneldo seco
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal

  • Sopa

    • 6 tazas de caldo vegetal
    • 🥕 1 taza de zanahorias picadas
    • 1 taza de apio picado
    • 🧅 1 taza de cebolla picada
    • 1 cucharada de perejil fresco picado
    • 🧂 Sal y pimienta al gusto

PASOS

1

Mezcle los huevos, el aceite y el caldo vegetal en un tazón pequeño. Agregue la harina de matzá, el eneldo y la sal. Revuelva hasta que esté bien combinado. Cubra y refrigere durante 15 minutos a 8 horas.

2

Lleve una olla grande con agua salada a ebullición. Con las manos engrasadas, forme bolas de masa de 1 pulgada.

3

Coloque las bolas de matzá en el agua hirviendo una por una. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

4

Mientras las bolas de matzá se cocinan a fuego lento, prepare la sopa calentando el caldo vegetal y agregando zanahorias, apio, cebolla, perejil, sal y pimienta al gusto.

5

Reduzca el fuego de la sopa y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

6

Para servir, coloque 2 bolas de matzá cocidas en un tazón y vierta 1 taza de sopa sobre ellas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

170

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 25g
    Carbohidratos
  • 6g
    Grasas

💡 Consejos

Refrigerar la mezcla de bolas de matzá ayuda a que se endurezcan, facilitando su formación.Use perejil fresco para un sabor más vibrante en la sopa.Para un sabor más rico, considere cocinar la sopa con una hoja de laurel o un ramito de tomillo.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.