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Korma Vegetariano

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla pequeña, picada en cubos
    • 🥕 4 zanahorias, cortadas en cubos
    • 🥔 2 papas, cortadas en cubos
    • 1 pimiento jalapeño fresco, sin semillas y en rodajas
    • ½ pimiento verde, picado
    • ½ pimiento rojo, picado

  • Especias y Condimentos

    • 1 cucharadita de jengibre fresco picado
    • 4 dientes de ajo, picados
    • 1½ cucharadas de curry en polvo
    • 🧂 2 cucharaditas de sal

  • Salsas y Líquidos

    • 1½ cucharadas de aceite vegetal
    • 1 lata (4 onzas) de salsa de tomate
    • 1 taza de crema espesa

  • Congelados y Frutos Secos

    • 3 cucharadas de anacardos molidos sin sal
    • 🟢 1 taza de guisantes congelados

  • Hierbas

    • 1 ramillete de cilantro fresco para decorar

PASOS

1

Reúne todos los ingredientes.

2

Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla; cocina y revuelve hasta que esté tierna, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Incorpora el ajo y el jengibre; cocina y revuelve hasta que estén fragantes, alrededor de 1 minuto.

3

Agrega las zanahorias, las papas, la salsa de tomate, los anacardos y el jalapeño. Sazona con curry en polvo y sal; cocina y revuelve hasta que las papas estén tiernas, unos 10 minutos.

4

Incorpora la crema, los guisantes, el pimiento verde y el pimiento rojo; reduce el fuego a bajo, tapa y deja cocer a fuego lento durante 10 minutos. Decora con cilantro al servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

462

Calorías

  • 9g
    Proteína
  • 41g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve con naan o arroz basmati para una comida completa.Ajusta la cantidad de curry en polvo y jalapeño según el nivel de picante deseado.Añade más verduras como calabacín o coliflor para variar.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.