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Ziti horneado vegetariano

Costo $12, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 55 Min
  • 12 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Varios

    • Spray para cocinar

  • Ingredientes base

    • 2 cucharadas de aceite de oliva
    • 1 paquete (16 onzas) de pasta ziti

  • Verduras

    • 🍆 2 tazas de berenjena en cubos
    • 2 tazas de calabacín en cubos
    • 🍅 2 tomates grandes, picados
    • 1 pimiento rojo mediano, en cubos
    • 🧅 1 cebolla mediana, picada
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados

  • Condimentos

    • 2 cucharaditas de condimento italiano
    • 🧂 1 cucharadita de sal

  • Salsas y quesos

    • 1 frasco (32 onzas) de salsa de espagueti
    • 🍅 1 lata (15 onzas) de tomates en cubos estilo italiano
    • ½ taza de sustituto de queso parmesano sin lácteos
    • 1 paquete (16 onzas) de queso mozzarella fresco en rodajas

PASOS

1

Precalienta el horno a 375°F (190°C). Rocía un molde para hornear de 3 cuartos con spray para cocinar.

2

Calienta el aceite en una sartén grande. Agrega la berenjena, el calabacín, los tomates, el pimiento, la cebolla y el ajo; cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 10 minutos. Espolvorea con condimento italiano y sal.

3

Cocina el ziti en agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, aproximadamente 11 minutos. Escurre y enjuaga con agua fría.

4

Mezcla la salsa de espagueti y los tomates en cubos en un tazón.

5

Coloca capas de ingredientes en un molde para hornear junto con la salsa, el ziti, las verduras, el sustituto de parmesano y las rodajas de mozzarella. Reserva algo de mozzarella para después.

6

Cubre y hornea durante 25 a 30 minutos hasta que esté burbujeante. Retira la tapa y agrega la mozzarella reservada; hornea destapado durante 10 a 15 minutos hasta que se derrita y se dore.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

389

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 47g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Sustituye el ziti por pasta penne si no está disponible.Usa albahaca fresca para realzar los sabores al servir.Considera agregar espinacas para obtener más nutrientes.Las sobras se refrigeran bien y se pueden recalentar en el microondas u horno.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.