env: dev (uid: )
CookGo
recipe image

Empanadas Cornish de Verduras

Costo $12, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookGo

  • 60 Min
  • 4 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Masa

    • 1 receta de masa integral para una doble corteza

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla, cortada en rodajas finas
    • 🥕 1 zanahoria, cortada en rodajas finas
    • 🥔 1 nabo, pelado y cortado en cubos
    • 🥔 1 papa grande, pelada y cortada en cubos
    • 🍄 ¼ libra de champiñones, picados

  • Lácteos

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 🥛 ¼ taza de leche
    • 🧀 ¼ libra de queso cheddar rallado

  • Condimentos

    • 💧 2 cucharadas de agua
    • 1 cucharadita de extracto de levadura
    • 🧂 sal y pimienta al gusto

  • Huevos

    • 🥚 1 huevo
    • 🥚 1 huevo, batido

PASOS

1

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C).

2

Divide la masa en cuatro porciones iguales y extiende cada una en forma cuadrada. Reserva la masa para que repose.

3

Coloca una sartén grande a fuego medio. Derrite la mantequilla y saltea la cebolla durante 5 minutos hasta que esté translúcida. Agrega la zanahoria, el nabo, la papa, los champiñones y el agua. Baja el fuego, tapa la sartén y cocina durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4

En un tazón pequeño, disuelve el extracto de levadura en la leche. Incorpora 1 huevo. Mezcla esto con las verduras cocidas hasta que espese. Añade el queso y los condimentos. Reserva la mezcla para que se enfríe.

5

Coloca 1/4 del relleno en una mitad de cada cuadrado de masa. Dobla la masa diagonalmente y sella los bordes. Pinta la parte superior con huevo batido.

6

Hornea en una bandeja para hornear en el horno precalentado durante 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

687

Calorías

  • 17g
    Proteína
  • 55g
    Carbohidratos
  • 45g
    Grasas

💡 Consejos

Para una masa más hojaldrada, refrigera la masa antes de extenderla.Si no tienes extracto de levadura, puedes sustituirlo con salsa de soja como alternativa sabrosa.Para hacer la receta vegana, reemplaza la mantequilla con margarina vegana, la leche con leche vegetal, el queso con queso vegano y omite el huevo batido.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.