Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C) y engrasa una bandeja para hornear.

Tamiza la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un tazón grande. Incorpora la margarina hasta que la mezcla se parezca a granos grandes de arena. Agrega las semillas de amapola, el zumo y la ralladura de limón.

Combina la leche de soja y el agua, luego mézclalo gradualmente con los ingredientes secos hasta que la masa esté humedecida pero espesa como la masa de un bizcocho. Es posible que no necesites todo el líquido.

Coloca cucharadas de 1/4 de taza de masa sobre la bandeja engrasada, manteniendo una separación de aproximadamente 3 pulgadas entre ellas.