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Mousse de Chocolate Vegano con Aquafaba

Costo $6, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 240 Min
  • 4 Porciones
  • $6

INGREDIENTES

  • Chocolate / Edulcorantes

    • 🍫 ¾ taza de chips de chocolate oscuro vegano
    • 🧂 1 cucharada de azúcar blanca

  • Ingredientes Líquidos

    • ¾ taza de aquafaba (agua de garbanzos)

PASOS

1

Derrite el chocolate en la parte superior de una doble olla a fuego lento, durante aproximadamente 5 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.

2

Bate la aquafaba en una batidora de pie a alta velocidad hasta que se formen picos firmes, de 10 a 15 minutos. Agrega gradualmente el azúcar a la mezcla mientras sigues batiendo. Incorpora suavemente el chocolate enfriado.

3

Coloca la mousse en pequeños vasos y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

250

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 29g
    Carbohidratos
  • 19g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la aquafaba esté libre de partículas de garbanzo para obtener la mejor textura.Agrega una pizca de cremor tártaro a la aquafaba antes de batir para que los picos se formen más rápido.Puedes decorar con frambuesas, pistachos o chocolate rallado para añadir sabor y mejorar la presentación.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.