Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrasa generosamente un molde para pastel redondo de 10 pulgadas.

Bate el azúcar y la mantequilla en un tazón mediano hasta que estén más claros de color; agrega la harina y mezcla hasta que la mezcla sea arenosa. Agrega los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Combina el polvo de hornear y la leche; añade a la mezcla de huevo, mezcla bien. Combina el jugo de limón y el bicarbonato de sodio; revuelve en la mezcla. Vierte en el molde preparado.

Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Retira y espolvorea las nueces y el azúcar sobre el pastel, luego vuelve a meterlo al horno hasta que el pastel recupere su forma al tocarlo, aproximadamente 20 a 30 minutos adicionales.

Corta suavemente un pequeño agujero en el pastel y coloca una moneda en el agujero. Intenta cubrir el agujero con azúcar. Enfría el pastel sobre una rejilla durante 10 minutos antes de voltearlo en un plato.