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Pastel de jengibre invertido con peras

Costo $12, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 12 Porciones
  • $12

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 2 ½ tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharaditas de canela molida
    • 2 cucharaditas de jengibre molido
    • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
    • 1 cucharadita de clavo molido
    • ½ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 🧈 ½ taza de mantequilla, ablandada
    • ½ taza de azúcar blanca
    • ¼ taza de azúcar morena
    • 1 taza de melaza
    • 💧 1 taza de agua caliente

  • Fruta

    • 1 lata (29 onzas) de mitades de pera, bien escurridas

PASOS

1

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2

Mezcla la harina, la canela, el jengibre, el bicarbonato de sodio, los clavos y la sal en un tazón grande. Reserva.

3

Derrite ¼ de taza de mantequilla en una fuente para pastel de 10 pulgadas en el horno durante 1-2 minutos. Espolvorea el azúcar moreno uniformemente sobre la mantequilla derretida. Seca bien las mitades de pera, córtalas longitudinalmente y organízalas en un patrón de espiral sobre el azúcar moreno. Rocía las paredes internas de la fuente con spray para cocinar sin molestar las peras.

4

Bate el azúcar blanco y ½ taza de mantequilla en un tazón grande hasta que esté cremoso. Añade el huevo, luego mezcla la melaza. Agrega gradualmente los ingredientes secos y revuelve el agua caliente. Vierte la masa sobre las peras en la fuente.

5

Hornea en el horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que un cuchillo insertado en el pastel salga limpio. Deja enfriar completamente en la fuente.

6

Invierte el pastel enfriado sobre un plato para servir y retira cuidadosamente la fuente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

368

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 63g
    Carbohidratos
  • 12g
    Grasas

💡 Consejos

Para asegurarte de que las peras no estén demasiado húmedas, sécalas bien con toallas de papel.Usa una batidora eléctrica para lograr una consistencia más suave de la masa.Deja que el pastel se enfríe completamente antes de intentar voltearlo para evitar que se rompa.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.