Precalienta el horno a 400°F (200°C) y engrasa un molde para muffins.

En un tazón mediano, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y el cremor tártaro. Corta la manteca hasta que la mezcla se parezca a migajas gruesas. Añade la leche y mezcla.

Coloca la masa sobre una superficie enharinada y amasa ligeramente (aproximadamente 10 veces). Divide la masa por la mitad.

Extiende cada mitad de la masa hasta formar un rectángulo de 12x10 pulgadas. Unta con mantequilla derretida y espolvorea uniformemente con la mezcla de azúcar morena y canela.

Corta cada rectángulo en 5 tiras de 12x2 pulgadas. Apila las tiras, córtalas en cuadrados de 2 pulgadas y colócalas con el lado apilado hacia abajo en los moldes para muffins.

Hornea en el horno durante 10-12 minutos hasta que estén doradas.