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Sopa turca de lentejas rojas 'Novia'

Costo $7.5, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 4 Porciones
  • $7.5

INGREDIENTES

  • Mantequilla y especias

    • 🧈 ¼ taza de mantequilla
    • 1 cucharadita de pimentón
    • ⅛ cucharadita de pimienta de cayena
    • 1 cucharada de hojas de menta secas
    • ½ cucharadita de menta fresca picada

  • Verduras

    • 🧅 2 cebollas, finamente picadas
    • 🍋 4 rodajas de limón

  • Ingredientes secos

    • 🍲 1 taza de lentejas rojas
    • ½ taza de bulgur fino

  • Componentes base

    • 🍅 2 cucharadas de pasta de tomate
    • 8 tazas de caldo de verduras

PASOS

1

Derrite la mantequilla en una cacerola grande a fuego bajo. Cocina las cebollas en la mantequilla caliente hasta que estén doradas, unos 15 minutos.

2

Incorpora el pimentón, las lentejas y el bulgur a las cebollas para cubrir con mantequilla.

3

Agrega la pasta de tomate, el caldo de verduras y la pimienta de cayena; lleva a ebullición y cocina hasta que esté suave y cremoso, aproximadamente 1 hora.

4

Desmenuza las hojas de menta seca en la sopa; revuelve y retira del fuego.

5

Sirve en tazones y decora con rodajas de limón y menta fresca.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

442

Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 64g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Para una consistencia más cremosa, mezcla la mitad de la sopa con una batidora de inmersión.Sirve con un acompañamiento de pan crujiente fresco para una comida más contundente.Ajusta la pimienta de cayena para más o menos picante, según tu preferencia.Usa jugo de limón fresco para realzar el sabor ácido del plato.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.