env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

Repollo relleno de pavo

Costo $15, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 90 Min
  • 5 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🥬 1 cabeza de repollo
    • 🥬 1/2 taza de repollo rallado crudo
    • 1/2 libra de carne molida
    • 1/2 libra de pavo molido
    • 🧅 1 cebolla mediana picada
    • 1/4 taza de pan rallado
    • 1/4 taza de agua
    • 1/4 cucharadita de pimienta molida
    • 🍅 1 lata de tomates
    • 🍅 1/2 taza de jugo de tomate reservado de los tomates enlatados
    • 🧅 1 cebolla cortada en rodajas
    • 🥕 1 zanahoria rallada
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón
    • 1 cucharada de azúcar morena
    • 1 cucharada de maicena

PASOS

1

Lávate las manos con agua y jabón.

2

Enjuaga y descorazona el repollo. Retira cuidadosamente 10 hojas exteriores, colócalas en una cacerola y cúbrelo con agua hirviendo. Cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira y escurre las hojas de repollo cocidas sobre toallas de papel.

3

Ralla 1/2 taza de repollo crudo y resérvalo.

4

Dora la carne molida, el pavo molido y la cebolla picada en una sartén. Escurre la grasa.

5

Coloca la mezcla de carne cocida y escurrida, las migas de pan, el agua y la pimienta en un tazón para mezclar.

6

Escurre los tomates, reserva el líquido y agrega 1/2 taza de jugo de tomate de la lata a la mezcla de carne. Mezcla bien.

7

Coloca 1/4 de taza de relleno en cada hoja de repollo escaldada. Enrolla y dobla firmemente, luego coloca el lado doblado hacia abajo en una sartén grande.

8

En la sartén, cubre los repollos enrollados con tomates, cebolla en rodajas, agua, repollo rallado y zanahorias. Cubre y cocina a fuego lento durante aproximadamente 1 hora o hasta que el repollo esté tierno, humedeciendo ocasionalmente.

9

Retira los rollos de repollo a una fuente para servir; mantenlos calientes.

10

Mezcla el jugo de limón, el azúcar moreno y la maicena juntos en un tazón pequeño. Agrégalo a las verduras y al líquido en la sartén, y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese y quede claro.

11

Sirve la salsa sobre los rollos de repollo.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

253

Calorías

  • 21g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que las hojas de repollo sean flexibles al cocinarlas adecuadamente antes de rellenarlas.Usa un termómetro de carne para asegurarte de que la carne molida esté bien cocida.Para una salsa más dulce, añade azúcar moreno extra al gusto.Estos rollos se pueden guardar en el refrigerador hasta por 3 días y recalentarse fácilmente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.