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Samosas de Carne Tradicionales

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookGo

  • 40 Min
  • 24 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Carne

    • 🐄 450 gramos de carne molida magra

  • Vegetales

    • 🧅 1 cebolla mediana, finamente picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, triturados
    • 🍃 1 paquete (170 gramos) de guisantes congelados
    • 1 cucharada de chile jalapeño encurtido picado

  • Especias

    • 2 cucharaditas de cilantro molido
    • 1 ½ cucharaditas de comino molido
    • 🧂 ½ cucharadita de sal
    • ½ cucharadita de cúrcuma molida
    • ½ cucharadita de chile en polvo
    • ¼ cucharadita de jengibre molido
    • 1 cucharadita de garam masala

  • Líquidos

    • 💧 ½ taza de agua
    • 🍋 1 cucharada de jugo de limón

  • Otros

    • 1 paquete (340 gramos) de envolturas para wonton
    • aceite vegetal para freír

PASOS

1

Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne molida, la cebolla y el ajo; cocina hasta que la carne esté dorada y desmenuzada, de 5 a 7 minutos. Reduce el fuego a bajo.

2

Incorpora el cilantro, el comino, la sal, la cúrcuma, el chile en polvo y el jengibre. Añade los guisantes y el agua; lleva a ebullición. Cubre y deja cocinar a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, durante unos 25 minutos.

3

Destapa y cocina a fuego medio, revolviendo frecuentemente, hasta que cualquier líquido restante se evapore.

4

Agrega los jalapeños y el garam masala a la mezcla de carne. Retira del fuego y mezcla el jugo de limón; deja enfriar hasta que sea seguro manejarlo, al menos 15 minutos.

5

Coloca aproximadamente 1 cucharada de la mezcla de carne en el centro de una envoltura de wonton. Humedece los bordes con agua, dóblalos sobre el relleno y sella. Repite con el relleno y las envolturas de wonton restantes.

6

Calienta aproximadamente 1/2 pulgada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los samosas en tandas; fríe hasta que estén dorados, de 1 a 2 pulgadas por lado.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

94

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 4g
    Grasas

💡 Consejos

Usa un termómetro profundo para mantener una temperatura de fritura constante.Prepara los samosas con anticipación y congélalos para un refrigerio conveniente más tarde.Para samosas más saludables, considera hornearlos en lugar de freírlos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.