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Salteado de tofu y brócoli

Costo $10, ahorrar $8

Fuente: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 340 gramos de tofu
    • 🥦 340 gramos de brócoli
    • 225 gramos de castañas de agua
  • Salsa y condimentos

    • 1 taza de salsa kung pao
    • 💧 1/3 de taza de agua
  • Aceite y guarnición

    • 2 cucharadas de aceite vegetal
    • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
    • 🥜 1/4 de taza de cacahuetes tostados
  • Agente ligante

    • 2 cucharadas de maicena

PASOS

1

Calienta el aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Coloca los cubos de tofu en un bol, espolvorea con maicena y mezcla para combinar.

2

Cocina el tofu en la sartén durante 4 minutos. Usando pinzas, voltea los cubos y cocina 4 minutos más. Escurre el tofu sobre un plato forrado con papel absorbente.

3

Escurre la sartén; límpiala con toallas de papel. Agrega el aceite de sésamo y el brócoli. Cocina durante 6 minutos, revolviendo continuamente. Añade las castañas de agua, la salsa kung pao y el agua. Cocina durante 4 minutos más. Apaga el fuego.

4

Incorpora el tofu reservado. Mezcla hasta que esté uniformemente combinado. Cubre con cacahuetes tostados. Sirve sobre arroz o fideos.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

349

Calorías

  • 15g
    Proteína
  • 31g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de presionar el tofu antes para eliminar el exceso de humedad y obtener una textura más crujiente.Para un sabor extra, elige una salsa kung pao picante o personaliza la tuya propia.Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta por 3 días en el refrigerador.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.