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Mousse de Chocolate Tiramisú

Costo $8, ahorrar $7

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 4 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Ingredientes líquidos

    • ☕ 2 cucharadas de espresso preparado
    • 2 cucharadas de vino Marsala o ron (opcional)
    • 🥛 ¾ taza de crema espesa

  • Lácteos

    • 🧈 1 cucharada de mantequilla sin sal
    • 2 cucharadas de queso mascarpone

  • Chocolate

    • 🍫 3 ½ onzas de chocolate negro, dividido en trozos pequeños

  • Huevos

    • 🥚 2 yemas de huevo

  • Endulzantes

    • 🍬 4 cucharaditas de azúcar blanca

PASOS

1

Combine el espresso y la mantequilla en la parte superior de una doble caldera sobre agua hirviendo a fuego lento.

2

Coloque los trozos de chocolate negro en la mezcla de espresso; cocine sin revolver hasta que el chocolate comience a derretirse, aproximadamente 3 minutos. Bata la mezcla de chocolate y espresso hasta que esté bien combinada. Retire del fuego y reserve.

3

Combine el Marsala, las yemas de huevo y el azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo, batiendo constantemente hasta que esté espumoso y espesado, de 3 a 5 minutos. Retire del fuego.

4

Incorpore el queso mascarpone a la mezcla de Marsala.

5

Combine la mezcla de chocolate con la mezcla de mascarpone. Enfríe a temperatura ambiente.

6

Bata la crema espesa en un tazón hasta que se formen picos suaves, de 2 a 3 minutos.

7

Incorpore la mitad de la crema batida en la mezcla de chocolate enfriada.

8

Incorpore la segunda mitad de la crema batida en la mezcla de chocolate. Cubra con plástico adherente y refrigere por al menos 2 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

381

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 23g
    Carbohidratos
  • 31g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de batir continuamente al cocinar las yemas de huevo para evitar que se cuajen.Usa chocolate negro de alta calidad para un sabor más rico.Para una versión sin alcohol, omite el vino Marsala o el ron.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.