Prepara 700g de panceta de cerdo en rodajas finas.

Corta en rodajas finas la cebolla verde y en trozos grandes la cebolla.

Mezcla 3 cucharadas de polvo de pimiento rojo, 2 cucharadas de gochujang, 5 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de extracto de ciruela y 2 cucharadas de vino de cocina para hacer la salsa sazonadora.

Calienta una sartén a fuego alto y cocina las rodajas de panceta de cerdo.

Agrega 1 cucharada de azúcar al cerdo mientras se cocina para realzar el sabor.

Escurre el exceso de agua y aceite liberados por el cerdo durante la cocción.

Agrega los vegetales y la salsa sazonadora a la sartén y saltea todo junto.

Una vez que la salsa esté bien combinada con el cerdo, agrega 2 cucharadas de jarabe de maíz y 1 cucharada de semillas de sésamo, luego revuelve rápidamente.

Apaga el fuego y espolvorea generosamente pimienta negra, luego rocía 2 cucharadas de aceite de sésamo para finalizar.