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Masa fina para pizza Fathead

Costo $8.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 6 Porciones
  • $8.5

INGREDIENTES

  • Ingredientes secos

    • 1 taza de harina de almendra blanqueada
    • 1 cucharadita de goma xantana
    • 🧂 ⅛ cucharadita de sal

  • Ingredientes húmedos

    • 2 cucharaditas de levadura
    • 💧 2 cucharadas de agua tibia
    • 🥚 1 huevo grande, ligeramente batido

  • Queso

    • 🧀 1 ½ tazas de queso mozzarella rallado, parte descremada

PASOS

1

Precalienta el horno a 375 grados F (190 grados C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2

Disuelve la levadura en agua tibia en un tazón. Deja reposar durante aproximadamente 5 minutos.

3

Coloca el queso mozzarella en un tazón apto para microondas. Caliéntalo en el microondas durante 90 segundos, revolviendo cada 30 segundos hasta que el queso esté completamente derretido. Incorpora la mezcla de levadura y huevo, y mezcla; la mezcla no se integrará bien en este punto.

4

Añade la harina de almendra, la goma xantana y la sal. Si la mezcla es difícil de mezclar, recalienta en el microondas durante 20-30 segundos para ablandar el queso. Vuelve a mezclar hasta que esté bien incorporado. Con las manos, amasa la masa durante 2 minutos.

5

Coloca la masa sobre la bandeja para hornear y presiónala con los dedos formando una base delgada, de aproximadamente 11-12 pulgadas de diámetro.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que la base esté ligeramente dorada, aproximadamente 10 minutos. Retira del horno, añade tus ingredientes favoritos para pizza y vuelve al horno durante 5 minutos, o hasta que el queso esté derretido.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

212

Calorías

  • 13g
    Proteína
  • 7g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Para un mejor derretimiento, ralla el queso mozzarella de un bloque en lugar de comprarlo pre-rallado.La levadura es solo por sabor y no ayudará a que la masa suba ya que no hay azúcar para activarla.Para asegurarte de que la masa sea resistente, usa goma xantana como se indica en la receta.Personaliza tu pizza con ingredientes, pero evita sobrecargarla ya que es una base fina.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.