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Las Mejores Chimichangas

Costo $25, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 8 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Condimento

    • 🧂 1 cucharadita de sal kosher
    • 1/2 cucharadita de pimienta
    • 1 cucharadita de ajo en polvo

  • Aceite de cocina

    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 2 tazas de aceite de maní o aceite vegetal para freír

  • Verduras

    • 🧅 1/2 taza de cebolla
    • 🧄 3 dientes de ajo
    • 1 lata (7 onzas) de chiles verdes

  • Especias

    • 1 cucharada de chile en polvo
    • 2 cucharaditas de comino molido

  • Otros ingredientes

    • 2 tazas de agua
    • 🌾 3 cucharadas de harina para todo uso
    • 3 cucharadas de agua
    • 8 tortillas de harina (de 10 a 12 pulgadas)
    • 1 1/2 tazas de frijoles refritos
    • 1 bloque (8 onzas) de queso pepper Jack

PASOS

1

Espolvorea la sal, la pimienta y el ajo en polvo uniformemente sobre un lado de los pechos de pollo.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Agrega el pollo, con el lado sazonado hacia abajo, y cocina hasta que esté dorado, de 3 a 4 minutos. Voltea el pollo y empuja a un lado de la sartén.

3

Agrega la cebolla, el ajo, el chile en polvo y el comino a la sartén y cocina durante 1 minuto. Agrega 2 tazas de agua y caldo y revuelve hasta que se combinen.

4

Cocina a fuego lento la mezcla con calor reducido durante 20 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.

5

Retira el pollo de la sartén, reduce la mezcla de caldo y desmenuza el pollo. Combínalo con los chiles verdes y retira la mezcla del fuego.

6

Mezcla la harina y el agua en un tazón pequeño hasta que esté suave. Calienta el aceite de freír en una olla holandesa a 350°F.

7

Coloca el relleno en las tortillas, dóblalas bien y sella los bordes con la mezcla de harina.

8

Fríe los burritos en aceite caliente durante 2 minutos cada uno hasta que estén dorados. Repite hasta que todos estén cocidos.

9

Decora con queso derretido, pico de gallo, lechuga rallada u otros toppings deseados y sirve inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 34g
    Proteína
  • 75g
    Carbohidratos
  • 76g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que el aceite esté a 350°F para obtener resultados óptimos al freír.Para un sabor extra, marina el pollo con especias unas horas antes.Sirve las chimichangas inmediatamente para obtener la máxima textura crujiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.