
Arroz Frito Tailandés con Pollo y Albahaca Picante
Costo $15, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porciones
- $15
Arroz Frito Tailandés con Pollo y Albahaca Picante
Costo $15, ahorrar $8
Fuente: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 6 Porciones
- $15
INGREDIENTES
Salsa
- 3 cucharadas de salsa de ostras
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 🧂 1 cucharadita de azúcar blanca
Base
- ½ taza de aceite de maní para freír
- 🧄 6 dientes grandes de ajo, machacados
- 🌶 2 chiles serrano, machacados
Principal
- 🍗 450 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en tiras finas
- 🌶 1 pimiento rojo, cortado en rodajas finas
- 🧅 1 cebolla, cortada en rodajas finas
Arroz y Hierbas
- 🍚 4 tazas de arroz jazmín cocido, enfriado
- 2 tazas de albahaca tailandesa
- 🥒 1 pepino, en rodajas (opcional)
- ½ taza de ramitas de cilantro (opcional)
PASOS
Reúne todos los ingredientes.
Bate juntos la salsa de ostras, la salsa de pescado y el azúcar en un tazón pequeño; reserva.
Calienta el aceite en un wok a fuego medio-alto hasta que comience a echar humo. Agrega el ajo y los chiles serrano, revolviendo rápidamente.
Incorpora el pollo, el pimiento, la cebolla y la mezcla de salsa de ostras; cocina hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros.
Aumenta el fuego a alto y agrega el arroz frío; revuelve rápidamente hasta que la salsa se mezcle bien con el arroz. Usa el dorso de una cuchara para separar cualquier arroz que esté pegado.
Retira el wok del fuego. Incorpora las hojas de albahaca. Decora con pepino en rodajas y cilantro.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
794
Calorías
- 29gProteína
- 116gCarbohidratos
- 22gGrasas
💡 Consejos
Usa arroz sobrante para una mejor textura.La albahaca tailandesa es esencial para un sabor auténtico. Sustituye con albahaca regular solo si no está disponible.Ten todos los ingredientes preparados de antemano; el proceso de cocción es rápido.Ajusta los niveles de picante agregando más o menos chiles serrano.Sirve inmediatamente para disfrutar del aroma de la albahaca fresca.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.