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Arroz Frito Tailandés

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Main

    • 6 tiras de tocino, cortadas transversalmente en trozos de 1/2 pulgada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 🧅 1 cebolla, finamente picada
    • 🍅 1 tomate grande, cortado en cubos
    • 🍍 ½ taza de piña fresca picada
    • 5 tazas de arroz jazmín cocido, enfriado
    • 2 cucharadas de kétchup
    • 2 cucharadas de salsa de soja clara
    • 🧂 1 cucharada de azúcar blanca
    • 🧂 ¼ de cucharadita de pimienta blanca recién molida
    • 🥚 3 huevos, batidos
    • 🥒 ½ pepino, en rodajas
    • 2 cebollas verdes, picadas
    • ¼ taza de cilantro fresco picado
    • 🍋 1 lima, cortada en cuñas
    • 4 chiles verdes tailandeses

PASOS

1

Calienta una sartén grande o wok a fuego medio y cocina el tocino hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 5 minutos. Escurre, reservando la grasa del tocino en un tazón. Vierte 2 cucharadas de grasa nuevamente en la sartén.

2

Aumenta el fuego a medio-alto y cocina el ajo hasta que esté fragante, unos 30 segundos. Agrega la cebolla y cocina, revolviendo con frecuencia, hasta que se ablande, de 2 a 3 minutos. Incorpora el tomate y la piña y saltea hasta que estén calientes, unos 2 minutos.

3

Aumenta el fuego a alto y agrega 1 cucharada de grasa de tocino. Añade el arroz y saltea, desmenuzándolo con una espátula para que quede bien cubierto con la grasa de tocino. Cocina durante aproximadamente 3 minutos. Sazona con kétchup, salsa de soja, azúcar y pimienta blanca.

4

Mueve la mezcla de arroz a un lado de la sartén o wok y vierte los huevos batidos sobre el lado vacío. Saltea hasta que los huevos estén casi cuajados, de 2 a 3 minutos. Mezcla los huevos con la mezcla de arroz. Incorpora los trozos de tocino. Sirve con pepino, cebollas verdes, cilantro, gajos de lima y chiles.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

456

Calorías

  • 16g
    Proteína
  • 76g
    Carbohidratos
  • 10g
    Grasas

💡 Consejos

Prepare todos los ingredientes con anticipación para una ejecución rápida.Para una versión más saludable, sustituya el tocino por tocino de pavo y reduzca la cantidad de azúcar.Para hacerlo apto para vegetarianos, omita el tocino y use opciones de proteína vegetal.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.