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Salteado de verduras al curry con leche de coco al estilo tailandés

Costo $10, ahorrar $5

Fuente: Recommended by CookGo

  • 30 Min
  • 2 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Verduras

    • 1 taza de pimientos picados
    • 🥕 1 taza de zanahorias en cubos
    • 1/2 taza de calabacín picado

  • Ingredientes principales

    • 1 cucharada de pasta de curry rojo
    • 1 taza de leche de coco
    • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • Condimentos

    • 1 cucharadita de azúcar
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal
    • 1 cucharadita de pimentón

PASOS

1

Preparar todas las verduras y cortarlas en trozos pequeños.

2

Añadir aceite de oliva a una olla, calentar a fuego medio y agregar la pasta de curry rojo, cocinar hasta que desprenda aroma.

3

Agregar los pimientos, zanahorias y calabacín a la olla y saltear por aproximadamente 5 minutos.

4

Añadir la leche de coco, el azúcar, la sal y el pimentón, y mezclar bien.

5

Cubrir la olla y cocinar durante 10 minutos hasta que las verduras estén tiernas.

6

Servir en platos y añadir salsa adicional al gusto si lo desea.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

120

Calorías

  • 5g
    Proteína
  • 10g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Agrega otras verduras como brócoli o espinacas para variar el sabor.Utiliza leche de coco baja en grasa para reducir aún más las calorías.Ajusta el nivel de picante modificando la cantidad de pimentón según tu gusto.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.