Coloque la carne de falda en el congelador durante 20 minutos.

Mezcle el cilantro, el azúcar moreno, la salsa de soja, el jugo de lima, el ajo y el jengibre en un tazón hasta que el adobo esté bien combinado.

Retire la carne del congelador y córtela finamente en contra de la fibra. Coloque la carne en un tazón grande, vierta el adobo sobre la carne y mezcle para cubrir. Cubra el tazón y deje marinar a temperatura ambiente durante 1 hora.

Coloque la rejilla del horno a unos 15 centímetros de la fuente de calor y precaliente el horno a la función de asador. Forre el fondo de una bandeja para asar con papel aluminio.

Coloque las tiras de carne en una sola capa sobre la rejilla de la bandeja para asar preparada.