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Deliciosas hojas de col rizada

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 10 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Aceite y condimentos

    • ¼ taza de aceite de oliva
    • 🧄 2 cucharadas de ajo picado
    • 1 cucharada de copos de pimiento rojo triturados (opcional)
    • 🧂 Sal y pimienta negra al gusto

  • Proteínas y caldos

    • 5 tazas de caldo de pollo
    • 1 muslo de pavo ahumado

  • Verduras

    • 5 manojos de hojas de col rizada - enjuagadas, recortadas y cortadas

PASOS

1

Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega el ajo; sofríe suavemente hasta que esté fragante y dorado, aproximadamente 1 minuto. Vierte el caldo de pollo y agrega la pierna de pavo; cubre y cocina a fuego lento durante 30 minutos.

2

Agrega las hojas de col rizada y aumenta el fuego a medio-alto. Cubre y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las hojas se hayan reducido, aproximadamente 45 minutos.

3

Reduce el fuego a medio. Sazona con sal y pimienta al gusto; cubre y continúa cocinando hasta que las hojas estén tiernas y de un verde oscuro, entre 45 y 60 minutos.

4

Escurre las hojas, reservando el líquido de cocción. Mezcla los copos de pimiento rojo si lo deseas. Usa el líquido de cocción reservado para recalentar sobras.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

142

Calorías

  • 10g
    Proteína
  • 11g
    Carbohidratos
  • 8g
    Grasas

💡 Consejos

Para un sabor más profundo, cocina la pierna de pavo en el caldo durante 15 minutos adicionales antes de agregar las hojas verdes.Usa caldo de verduras para una versión completamente vegetariana.Las hojas de col rizada se pueden sustituir por col rizada o mostaza para variar el sabor.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.