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Tarte Tatin

Costo $10, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 6 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Lácteos

    • 🧈 3 cucharadas de mantequilla

  • Azúcar

    • ¾ taza de azúcar blanca

  • Frutas

    • 🍏 3 manzanas Granny Smith grandes - peladas, sin corazón y cortadas en cuartos

  • Productos secos

    • 1 cucharada de harina para todo uso

PASOS

1

Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C).

2

Cubre una sartén apta para horno de 10 pulgadas con mantequilla. Espolvorea el azúcar uniformemente sobre la mantequilla.

3

Coloca los cuartos de manzana, con el lado redondeado hacia abajo, encima de la mantequilla y el azúcar formando un patrón circular.

4

Coloca la sartén a fuego medio-alto y cocina hasta que la mantequilla se derrita y el azúcar se disuelva y comience a caramelizarse. Continúa cocinando hasta que las manzanas se ablanden y el caramelo comience a dorarse, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Retira del fuego.

5

Espolvorea la superficie de trabajo con harina y extiende la masa de tarta en un círculo de 11 pulgadas. Prensiona el borde para crear un rizado alrededor de la corteza.

6

Coloca la corteza encima de las manzanas y mete los bordes alrededor de las manzanas.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que la corteza esté dorada, aproximadamente 20 minutos.

8

Deja enfriar durante 5 minutos. Coloca un plato sobre la parte superior de la sartén y voltea cuidadosamente para liberar la tarta de la sartén. Raspa cualquier resto de manzana que quede pegado a la sartén de vuelta sobre la corteza.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

351

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 53g
    Carbohidratos
  • 16g
    Grasas

💡 Consejos

Elige manzanas firmes y ácidas como las Granny Smith para obtener el mejor equilibrio entre dulzura y acidez.Asegúrate de que el caramelo esté dorado pero no demasiado oscuro; de lo contrario, puede tener un sabor amargo.Invierte la tarta con precaución mientras aún está caliente para evitar que se pegue.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.