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Tacos de Jamaica (Tacos de Jamaica Veganos)

Costo $10, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 17 Min
  • 18 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 225 gramos de flores de jamaica secas
    • 1 cucharada de aceite de oliva
    • 🧅 1 cebolla, picada
    • 🧄 2 dientes de ajo, picados
    • 🧂 Sal y pimienta negra recién molida al gusto
    • 18 tortillas de maíz
  • Salsa verde

    • 10 tomatillos frescos, sin cáscara
    • 🥑 1 aguacate - pelado, deshuesado y cortado en cubos
    • 🧅 ¼ de cebolla, picada
    • 2 chiles serranos
    • 🧄 1 diente de ajo
    • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
    • 🧂 Sal al gusto
  • Toppings

    • 🍍 2 rodajas de piña fresca, picadas
    • 🧅 1 cebolla pequeña, finamente picada
    • ½ manojo de cilantro, picado
    • 🍋 2 limas, cortadas en gajos

PASOS

1

Enjuague muy bien las flores de jamaica para eliminar el polvo. Coloque las flores limpias en una olla, cúbralas con agua y hiérvalas durante 10 minutos a fuego medio. Retire del fuego y deje reposar al menos 2 horas hasta que estén suaves. Escurra bien.

2

Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine la cebolla picada y el ajo picado hasta que estén suaves y translúcidos, aproximadamente 2 minutos. Agregue la jamaica escurrida, sazone con sal y pimienta, y cocine durante 5 minutos, revolviendo hasta que la jamaica esté de un rojo profundo.

3

Prepare la salsa verde: mezcle los tomatillos, el aguacate, ¼ de cebolla picada, los chiles serranos, el ajo y el cilantro picado hasta obtener una consistencia suave. Sazone con sal al gusto.

4

Caliente las tortillas de maíz en una sartén. Arme los tacos dividiendo la mezcla de jamaica, cubra con piña, cebolla picada y cilantro. Sirva con salsa verde y gajos de lima.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

101

Calorías

  • 2g
    Proteína
  • 17g
    Carbohidratos
  • 3g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrese de enjuagar bien las flores de jamaica para evitar cualquier amargor.Puede preparar la mezcla de jamaica y la salsa verde con anticipación para organizar sus comidas.Para una salsa más picante, agregue otro chile serrano o sustitúyalo por jalapeño.Use una sartén de hierro fundido para calentar sus tortillas para un sabor auténtico.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.