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Ta'ameya (Falafel egipcio)

Costo $10, ahorrar $25

Fuente: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 10 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Main

    • 2 tazas de habas secas partidas
    • 🧅 1 cebolla roja, cortada en cuartos
    • ½ taza de perejil fresco
    • ½ taza de cilantro fresco
    • ½ taza de eneldo fresco
    • 3 dientes de ajo
    • 1 ½ cucharaditas de cilantro molido
    • 🧂 1 ½ cucharaditas de sal
    • 1 cucharadita de comino molido
    • 1 taza de semillas de sésamo (opcional)
    • 1 litro de aceite vegetal para freír, o según sea necesario

PASOS

1

Coloque las habas en un tazón grande y cúbralas con varios centímetros de agua. Deje en remojo durante 8 horas o toda la noche. Escurrir.

2

Combine las habas remojadas, la cebolla roja, el perejil, el cilantro, el eneldo, el ajo, el cilantro, la sal y el comino en un procesador de alimentos; procese hasta obtener una consistencia similar a la masa.

3

Caliente una sartén a fuego medio. Agregue las semillas de sésamo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tostadas, aproximadamente 5 minutos. Transfiera a un plato grande.

4

Forme la mezcla de habas en unas 50 bolas. Reboce las bolas en semillas de sésamo para cubrir.

5

Llene una cacerola grande hasta un cuarto con aceite; caliente a fuego medio. Fría las bolas de habas por tandas hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos por tanda. Escúrralas sobre toallas de papel.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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814

Calorías

  • 3g
    Proteína
  • 8g
    Carbohidratos
  • 87g
    Grasas

💡 Consejos

Sirva Ta'ameya con pan pita, tomates, cebollas y salsa tahini para una experiencia completa de comida.Para hacer el plato sin gluten, asegúrese de que su aceite de freír esté limpio y use pan pita sin gluten como opción de servicio.Para preparar comidas, puede moldear la mezcla de falafel con anticipación y almacenarlas en el refrigerador hasta que esté listo para freírlas.Tueste las semillas de sésamo para añadir sabor, pero no dude en omitirlas si no están disponibles o si lo prefiere.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.