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Bizcochos de Boniato y Salvia

Costo $8, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 16 Min
  • 18 Porciones
  • $8

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🍠 1 (8 onzas) boniato
  • Ingredientes Secos

    • 🌾 2 1/4 tazas de harina para todo uso
    • 2 cucharadas de salvia fresca
    • 1 cucharada de polvo de hornear
    • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
    • 🧂 1 cucharadita de sal marina
  • Lácteos

    • 🧈 1 barra (8 cucharadas) de mantequilla muy fría
    • 🥛 1/2 taza de yogur
    • 🥛 1/4 taza de leche entera
  • Edulcorantes

    • 1/4 taza de miel
  • Acabados

    • 🧈 2 cucharadas de mantequilla
    • 🧂 1/2 cucharadita de sal marina

PASOS

1

Precalienta el horno a 400 grados F (200 grados C). Forra una bandeja de horno grande con papel pergamino.

2

Pincha el boniato varias veces con un tenedor, cocínalo en el microondas a potencia alta hasta que esté tierno y májalo. Mide 1 taza de boniato machacado.

3

Mezcla la harina, la salvia, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal fina del mar en un tazón grande.

4

Ralla la mantequilla fría sobre la mezcla seca y mezcla hasta que tenga una textura de migas gruesas.

5

Mezcla el yogur, la leche, la miel y el boniato machacado, luego incorpora a la mezcla de harina para formar una masa desmenuzada.

6

Amasa ligeramente, apila porciones y aplasta para formar capas. Corta los bizcochos con un cortador de galletas.

7

Coloca los bizcochos en una bandeja para hornear y hornea hasta que estén dorados, aproximadamente 16 minutos.

8

Pinta los bizcochos horneados con mantequilla derretida y espolvorea con sal en escamas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

198

Calorías

  • 4g
    Proteína
  • 27g
    Carbohidratos
  • 9g
    Grasas

💡 Consejos

Asegúrate de que la mantequilla esté muy fría para mantener capas hojaldradas.Puedes reemplazar la salvia con romero si prefieres otra hierba.Guarda en un recipiente hermético y recalienta en el horno para un sabor fresco.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.