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Ensalada de papas con batata

Costo $10, ahorrar $12

Fuente: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 Porciones
  • $10

INGREDIENTES

  • Ingredientes principales

    • 🍠 1 batata
    • 🥚 4 huevos grandes
    • 2 tallos de apio, picados
    • 🧅 1/2 cebolla, picada

  • Aderezo

    • 3/4 taza de mayonesa
    • 1 cucharada de mostaza preparada
    • 1 1/2 cucharaditas de pimienta negra molida
    • 🧂 1 cucharadita de sal

PASOS

1

Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Agrega las papas blancas y la batata; cocina en agua hirviendo hasta que un cuchillo se inserte fácilmente en los centros, aproximadamente 30 minutos. Escurre, enfría, pela y corta las papas en trozos de tamaño de bocado.

2

Coloca los huevos en una cacerola y cúbrelos con agua fría. Lleva el agua a ebullición. Tapa, retira del fuego y deja que los huevos reposen en el agua caliente hasta que estén completamente cocidos, de 10 a 12 minutos. Retira del agua caliente; enfría, pela y corta en trozos de tamaño de bocado.

3

Combina las papas, los huevos, el apio y la cebolla en un tazón grande para servir.

4

Bate la mayonesa, la mostaza, la pimienta y la sal en un tazón pequeño hasta que estén bien combinados. Agrega a la mezcla de papas y revuelve para cubrir. Refrigera y sirve frío.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

256

Calorías

  • 6g
    Proteína
  • 18g
    Carbohidratos
  • 18g
    Grasas

💡 Consejos

Refrigera durante un mínimo de 1 hora para obtener la mejor infusión de sabor.Usa yogur griego en lugar de mayonesa para una versión más ligera.Agrega un toque de miel para dar dulzura y equilibrar los sabores.Esta ensalada combina bien con carnes a la parrilla o como parte de un menú de picnic.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.