Descongele los boniatos congelados durante la noche.

Combine el boniato, el yogur griego, la leche de soja, el jugo de limón y la miel en un tazón para mezclar.

Mezcle la mezcla usando una batidora de mano hasta que quede suave y cremosa.

Transfiera la mousse a recipientes para servir.