Minestrone de boniato
Costo $10.5, ahorrar $15
Fuente: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 6 Porciones
- $10.5
Minestrone de boniato
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- 30 Min
- 6 Porciones
- $10.5
INGREDIENTES
Vegetales
- 🧅 1 cebolla grande, picada
- 2 tallos grandes de apio, picados
- 🍠 2 boniatos grandes, pelados y cortados en cubos
- 🥕 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas finas
- 6 onzas de judías verdes, cortadas en trozos de 1 pulgada
Ajo y Especias
- 🧄 5 dientes de ajo, picados
- 2 ½ cucharaditas de condimento italiano
- Sal y pimienta al gusto
Líquidos y Aceites
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 5 tazas de caldo de verduras
- 🍅 1 lata (28 onzas) de tomates en dados estilo italiano
PASOS
Calienta el aceite en una olla para sopa a fuego medio-alto. Sofríe la cebolla, el apio, el condimento italiano, la sal y la pimienta hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora los tomates con su jugo, el caldo, los boniatos, las zanahorias, las judías verdes y el ajo.
Lleva a ebullición; reduce el fuego a bajo y deja cocer a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 30 minutos.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
201
Calorías
- 5gProteína
- 40gCarbohidratos
- 3gGrasas
💡 Consejos
Sirve la sopa con pan de ajo fresco para una comida completa.Para añadir proteínas, considera agregar alubias blancas o garbanzos.¡Esta sopa sabe aún mejor al día siguiente, así que haz más para sobras!Guarda en la nevera hasta 3 días o congela hasta 3 meses.Ajusta el condimento al gusto y experimenta añadiendo más hierbas como tomillo o laurel.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.