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Picadillo de Batata con Huevo

Costo $10.5, ahorrar $15

Fuente: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porciones
  • $10.5

INGREDIENTES

  • Vegetales

    • 🍠 2 batatas grandes
    • 🧅 1 cebolla amarilla pequeña
    • 1 pimiento morrón

  • Proteínas

    • 2 salchichas de pollo
    • 🥚 4 huevos grandes

  • Condimentos y Aceites

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 1 cucharadita de aceite vegetal

  • Especias

    • 🧄 2 dientes de ajo

  • Líquidos

    • 💧 1 taza de agua

PASOS

1

Ponga las batatas y el agua en una sartén y lleve a ebullición a fuego alto.

2

Reduzca el fuego a bajo y cocine durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua haya sido absorbida por las batatas.

3

Agregue aceite, salchicha, cebolla, pimiento morrón y ajo a la sartén con las batatas. Cocine durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la cebolla esté ligeramente dorada y las batatas estén tiernas.

4

Reparta el picadillo entre 4 platos y regrese la sartén a la estufa.

5

Caliente nuevamente la sartén a fuego medio-alto y cuando esté caliente, agregue la cucharadita de aceite restante.

6

Añada los huevos, uno a la vez, y cocine durante unos 3 a 5 minutos hasta que las claras estén sólidas y las yemas comiencen a espesarse pero no estén duras. Voltee el huevo y cocine por un minuto más.

7

Coloque el picadillo de batata encima con un huevo y sirva inmediatamente.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

346

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 35g
    Carbohidratos
  • 14g
    Grasas

💡 Consejos

Para añadir más sabor, pruebe condimentar el picadillo con pimentón o chile en polvo.Para ahorrar tiempo en la preparación, pre-cocine las batatas con anticipación.Utilice una sartén antiadherente para evitar que los huevos se peguen al freírlos.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.