Berenjenas agridulces
Costo $8, ahorrar $12
Fuente: Recommended by CookGo
- 60 Min
- 3 Porciones
- $8
Berenjenas agridulces
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INGREDIENTES
Ingredientes principales
- 🍆 3 berenjenas
- 🧂 1 pizca de sal
- 3-5 cucharadas de almidón de patata
- Una pequeña cantidad de aceite vegetal
Ingredientes para la salsa
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de salsa de pescado
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de jarabe de maíz
- 🍬 1/2 cucharada de azúcar
- 🧄 1 cucharada de ajo picado
- Una pequeña cantidad de pimienta negra
- 1 cucharadita de pimentón picante
PASOS
Ablanda las berenjenas golpeándolas suavemente con un rodillo, luego desgarra en tiras a lo largo de la fibra.
Espolvorea una pizca de sal sobre el lado interior de las tiras de berenjena.
Coloca almidón de patata en una bolsa de plástico, añade las tiras de berenjena saladas y agita para cubrir uniformemente.
Calienta una sartén con aceite vegetal. Fríe las tiras de berenjena cubiertas a fuego medio-bajo hasta que estén doradas por ambos lados, luego retira y reserva.
Vierte los ingredientes de la salsa en la misma sartén y lleva a ebullición. Añade las tiras de berenjena fritas y mezcla suavemente hasta que la salsa sea absorbida. Espolvorea semillas de sésamo antes de servir.
NUTRIENTES
Por 1 porción🔥
250
Calorías
- 5gProteína
- 35gCarbohidratos
- 10gGrasas
💡 Consejos
Usa berenjenas frescas para obtener el mejor sabor y textura.Ajusta la cantidad de pimentón picante según tu tolerancia al picante.Sirve con arroz al vapor para una comida completa.
⚠️ Precauciones
Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.