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Nachos de Bistec Súper Deluxe

Costo $30, ahorrar $20

Fuente: Recommended by CookPal

  • 35 Min
  • 16 Porciones
  • $30

INGREDIENTES

  • Proteínas y carnes

    • 🥩 1 (1 ½ libras) de falda o bistec de falda
    • 🥓 2 cucharadas de grasa de tocino

  • Especias secas y condimentos

    • 🧂 1 cucharadita de sal
    • 1/2 cucharadita de chile chipotle molido seco
    • ⚫ 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
    • 1/2 cucharadita de orégano seco

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla amarilla, picada en cubos
    • 🍅 2 tomates maduros, picados
    • 🥑 1 aguacate - pelado, sin semilla y cortado en cubos
    • 🧅 ½ taza de cebolla blanca picada

  • Productos enlatados

    • 2 latas (15 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurridos

  • Quesos y lácteos

    • 🧀 340 gramos de queso cheddar rallado
    • 🧀 340 gramos de queso Monterey Jack rallado
    • 🍶 ½ taza de crema agria, para servir como topping

  • Otros

    • 1 cucharada de aceite vegetal
    • 💧 1 ½ tazas de agua o caldo de pollo
    • 🌮 1 bolsa (14 onzas) de totopos de maíz
    • 🌿 ½ taza de cilantro fresco picado

PASOS

1

Sazona ambos lados del bistec con sal, pimienta negra y chile chipotle. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto. Cocina el bistec hasta que esté a término medio, aproximadamente 6 minutos por cada lado. Deja reposar el bistec en un bol.

2

Deglasa la sartén con un poco de agua, revolviendo para raspar los trozos dorados. Vierte el líquido sobre el bistec y deja enfriar completamente.

3

Corta el bistec en trozos pequeños después de enfriarlo y mezcla con los jugos de la sartén en el bol.

4

Derrite la grasa de tocino en una olla a fuego medio. Añade la cebolla picada y una pizca de sal; cocina durante 5 a 6 minutos. Incorpora el orégano, los frijoles pintos y el agua. Cuece a fuego lento durante 5 minutos, luego aplasta los frijoles hasta alcanzar la consistencia deseada.

5

Precalienta el horno a 450°F (230°C).

6

En un recipiente para hornear resistente al calor, coloca capas de totopos de 2 a 3 niveles de profundidad. Cubre con frijoles, trozos de bistec y quesos rallados.

7

Hornea en el horno precalentado hasta que el queso se derrita, aproximadamente 10 minutos.

8

Decora los nachos con tomates picados, aguacate en cubos, cebolla blanca picada, crema agria y cilantro.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

419

Calorías

  • 20g
    Proteína
  • 26g
    Carbohidratos
  • 27g
    Grasas

💡 Consejos

Usa ingredientes frescos, especialmente tomate y aguacate, para obtener el mejor sabor.Sirve con salsa picante o jalapeños al lado para darle un toque extra.Los nachos sobrantes se pueden recalentar en el horno para mantener la textura crujiente.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.