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Costillas Lentas Cocinadas en Domingo Por La Tarde

Costo $25, ahorrar $30

Fuente: Recommended by CookPal

  • 275 Min
  • 8 Porciones
  • $25

INGREDIENTES

  • Carne

    • 8 costillas de cerdo jugosas

  • Aceites y Condimentos

    • 1 cucharada de aceite de oliva ligero
    • ½ taza de kétchup
    • 2 cucharadas de vinagre
    • 2 cucharadas de salsa Worcestershire
    • 2 cucharadas de salsa de soja

  • Líquidos

    • 1 lata (14 onzas) de caldo de res

  • Azúcares y Edulcorantes

    • ¼ taza de azúcar moreno

  • Cítricos y Frutas

    • ¼ taza de jugo de limón

  • Condimentos y Especias

    • ¼ taza de cebolla picada seca
    • 1 cucharada de condimento para mariscos (como Old Bay)
    • ½ cucharadita de copos de chile rojo triturados
    • ½ cucharadita de nuez moscada molida

PASOS

1

Coloca las costillas en una olla grande y cúbre con agua ligeramente salada. Lleva a ebullición y cocina durante 45 minutos. Escurre.

2

Calienta el aceite de oliva en una olla holandesa a fuego medio hasta que brille. Añade las costillas y dora durante unos 10 minutos por cada lado. Transfiere las costillas a un plato.

3

Agrega el caldo, el kétchup, el azúcar moreno, el jugo de limón, la cebolla picada, el vinagre, la salsa Worcestershire, la salsa de soja, el condimento para mariscos, los copos de chile rojo, la nuez moscada, la sal y la pimienta a la olla holandesa. Revuelve para soltar cualquier resto dorado del fondo de la olla. Baja el fuego a medio-bajo y lleva a un hervor suave.

4

Vuelve a poner las costillas en la olla holandesa y revuélvelas para cubrirlas con la salsa. Tapa la olla y deja cocer a fuego lento hasta que la carne esté muy tierna y se desprenda de los huesos, aproximadamente 3 horas.

NUTRIENTES

Por 1 porción

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Calorías

  • 19g
    Proteína
  • 14g
    Carbohidratos
  • 21g
    Grasas

💡 Consejos

Sirve las costillas con puré de patatas o ensalada de col para una comida completa.El uso de una olla holandesa asegura una distribución uniforme del calor para obtener resultados perfectos.Para un sabor extra, marina las costillas durante la noche en una mezcla de salsa de soja, salsa Worcestershire y jugo de limón.¡Puedes refrigerar las sobras y recalentarlas, ya que a menudo saben aún mejor al día siguiente!

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.