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Pimientos Rojos Rellenos

Costo $15, ahorrar $10

Fuente: Recommended by CookGo

  • 100 Min
  • 6 Porciones
  • $15

INGREDIENTES

  • Grano

    • 💧 4 tazas de agua
    • 2 tazas de arroz integral

  • Proteína

    • 🥩 1 libra de carne molida de res

  • Verduras

    • 🧅 1 cebolla, picada en cubos
    • 🍄 1/4 taza de champiñones picados
    • 🧄 3 dientes de ajo, picados
    • 6 pimientos rojos, con el tallo y las semillas removidos

  • Productos enlatados

    • 🍅 1 frasco (26 onzas) de salsa de tomate
    • 🍅 1 lata (16 onzas) de tomates cortados en cubos
    • 1 lata (6 onzas) de pasta de tomate

  • Condimentos

    • 1 cucharadita de condimento italiano
    • 🧂 Sal al gusto
    • 🧂 Pimienta negra molida al gusto

  • Lácteos

    • 🧀 1/4 taza de queso parmesano rallado

PASOS

1

Lleva el agua y el arroz integral a ebullición en una cacerola. Reduce el fuego a medio-bajo, tapa y deja cocer a fuego lento hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido, aproximadamente 40 minutos. Transfiere el arroz cocido a un tazón grande para mezclar.

2

Precalienta el horno a 350°F (175°C).

3

Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Desmenuza la carne molida en trozos pequeños y colócala en la sartén. Agrega la cebolla, los champiñones y el ajo. Cocina y revuelve hasta que la carne esté completamente dorada, aproximadamente de 7 a 10 minutos. Mezcla la carne con el arroz integral.

4

Incorpora la salsa de tomate, los tomates cortados en cubos, la pasta de tomate y el condimento italiano a la mezcla de arroz. Sazona con sal y pimienta.

5

Coloca los pimientos en un molde para hornear. Rellena cada pimiento con una cantidad generosa del relleno.

6

Hornea en el horno precalentado hasta que los pimientos estén tiernos, aproximadamente 1 hora.

7

Espolvorea queso parmesano sobre los pimientos rellenos antes de servir.

NUTRIENTES

Por 1 porción

🔥

504

Calorías

  • 24g
    Proteína
  • 74g
    Carbohidratos
  • 13g
    Grasas

💡 Consejos

Puedes sustituir la carne molida de res por pavo o una proteína vegetal para una opción más saludable.Cocina el arroz un día antes para ahorrar tiempo en la preparación.Decora con hojas frescas de albahaca o perejil para añadir más sabor antes de servir.

⚠️ Precauciones

Esta receta es solo para inspiración. El uso específico debe ajustarse según las diferencias individuales.