Lleva a ebullición una olla grande con agua salada. Corta la parte superior de los pimientos y quita las semillas. Cocina los pimientos en agua hirviendo durante 5 minutos; escurre. Espolvorea sal dentro de cada pimiento y resérvalos.

Coloca la carne molida y la cebolla en una sartén grande a fuego medio; cocina y revuelve hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5 minutos.

Desecha el exceso de grasa y sazona con sal y pimienta. Incorpora los tomates, ½ taza de agua, el arroz y la salsa Worcestershire.

Reduce el fuego a bajo, cubre y cocina a fuego lento hasta que el arroz esté tierno, aproximadamente 15 minutos.

Retira del fuego y mezcla el queso.

Precalienta el horno a 350 grados F (175 grados C). Rellena cada pimiento con la mezcla de carne y arroz; colócalos boca arriba en un molde para hornear.

Combina la sopa de tomate con suficiente agua en un tazón mediano para hacer que la sopa tenga una consistencia de salsa.

Vierte sobre los pimientos y cubre con papel aluminio.